便于运输和取食
便于清点数目
二、2021年6月19日正确答案便于运输和取食
三、答案解析
不打结的海带煮的时候，会贴在锅底，导致糊掉，清洗起来十分麻烦，所以海带烧汤要打结。
而海带表面比较滑，煮过之后不易夹起来，这样顾客在食用时也很不方便，所以将海带打结，可以防滑，更容易夹取。
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