维生素B1又称硫胺素或抗脚气病维生素。如果缺乏它，人体会产生多发

问题：

A . 属于水溶性维生素
B . 在碱性溶液中稳定，但在中性及酸性溶液中则容易分解
C . 主要功能是调节体内糖类的代谢
D . 促进胃肠蠕动，增强消化功能，促进人体发育

参考答案：B

参考解析：

维生素B1在酸性溶液中稳定，但在中性及碱性溶液中则容易分解。故本题答案为B。

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