下列哪种食用荸荠的方式更安全健康？
A.去皮熟吃
B.带皮生吃
正确答案：A
答案解析：
荸荠生长在阴湿的泥土里，可能附着很多寄生虫和细菌，因此，荸荠不宜生吃，吃前一定要清洗干净。
荸荠味甘甜，它也含有一些糖分，糖尿病患者不能吃太多。
荸荠性寒，因此，脾胃虚寒、血虚者不宜食用，女性月经期间月不宜食用。
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