201、产品固有特性，也称产品内在质量，包括下列内容，但除了（）
A.性能
B.可靠性
C.安全性
D.外包装
参考答案：D
202、食源性急性有机磷农药中毒的神经系统中毒症状是（）
A.毒蕈碱样症状
B.烟碱样症状
C.中枢神经系统症状
D.以上均是
参考答案：D
203、下列不属于粮豆的主要卫生问题是（）
A.真菌及其毒素的污染
B.农药残留
C.抗生素残留
D.仓储害虫
参考答案：C
204、亚硝酸盐中毒的直接原因是（）
A.误将亚硝酸钠作食盐使用
B.摄入含硝酸盐多的蔬菜
C.用苦井水煮粥或食物
D.食用过量添加硝酸盐的肉制品
参考答案：A
205、辐照食品的健全性是指（）
A.毒理学上的安全性
B.微生物学上的安全性
C.营养学上的合格性
D.以上均是
参考答案：D
206、食品安全国家标准制（修）订工作由下列哪个部门负责（）
A.国务院食品药品监督部门
B.国务院卫生行政部门
C.国务院质量监督部门
D.国务院农业行政部门
参考答案：B
207、调查食品安全事故，处理查明事故单位的责任，还应当查明下列哪个机构及其工作人员的责任。
A.有关监督管理部门
B.食品检验机构
C.认证机构
D.以上都是
参考答案：D
208、食品安全标准是（）
A.食品安全法律法规体系的重要组成部分
B.食品安全法制化管理的重要依据
C.维护国家主权、促进食品国际贸易的技术保障
D.以上都是
参考答案：D
209、县级以上食品药品监督管理部门接到咨询、投诉、举报后，应当（）
A.属于本部门管辖的，应当受理，并及时进行核实、处理、答复
B.对不属于本部门管辖的，应当书面通知并移交有管辖权的部门处理
C.对不属于本部门管辖的，应当书面通知并移交有管辖权的部门处理
D.以上都是
参考答案：D
210、在食品、食品添加剂、食品相关产品的食品安全标准中，涉及的特殊食品是（）
A.保健食品
B.婴儿配方食品
C.特殊医学用途配方食品
D.以上都是
参考答案：D
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