为什么蜂蜜忌开水冲服?

时间:2024-04-20 14:41:40 5A范文网 浏览: 答案大全 我要投稿

现代医学研究表明,蜂蜜中含有丰富的营养素,其中葡萄糖占30%~35%,果糖占40%左右,此外还含有维生素B、2B6、C、K和胡萝卜素;蜂蜜中也含有多量的淀粉酶、脂酶、氧化酶等,这些维生素和酶参入人体的许多重要代谢过程,也与维持神是系统的兴奋性和人体的许多重要代谢过程。

  用蜂蜜的方法有二:

  一用冷开水冲服,蜂蜜中的维生素C和氧化酶不会破坏,夏天冲服有清暑解毒作用;二是用温开水冲服,能起补中益气作用。不过,许多人往往用开水冲服蜂蜜,这样会使蜂蜜中的酶类物质遭到破坏,产生过量的羟甲基糖醛,使蜂蜜的营养成分大受破坏。

  另外用热开水冲服还会改变蜂蜜甜美的味道,使其产生酸味。

  因此,服用蜂蜜时最好用温开水,水温低于65℃。

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