兰州素以“瓜果城”著称，尤以西瓜、甜瓜、桃子为最。西瓜分“上河瓜”与“旱砂瓜”两种，甚富水分，又沙又甜；甜瓜种类繁多，其中白兰瓜色味香具佳，名闻遐迩；安宁30里桃乡产的“金城桃”与“肥城桃”齐名，早年间曾为贡品。原来，欧洲有一种叫做“罗马甜瓜”的，于1911年传到美国加州，称“香露甜瓜”。1944年，美国副总统华莱士（他是个农学家），到苏联参加盟国会议，取道兰州，来探望他的早年异国同学张心一（时任甘肃建设厅厅长），发现兰州的自然条件很适宜栽培“香露甜瓜”，回到美国后，便给张心一寄来了瓜籽，于是兰州便繁衍了起来，人们因此便将这种瓜称为“华莱士”。说起兰州这个地方，地处西北高原，昼夜温差大，阳光充足，雨量较少，天气干旱，很适于瓜果的生长，那甜瓜便越长越好。到了1956年，邓宝珊先生（时任甘肃省长）想给这甜瓜取个中国名字，以为叫“白兰瓜”为好（意思是“白色的兰州甜瓜”），于是便叫了开来。
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