H7N9禽流感当前，我们还能吃禽肉与猪肉吗？

烹调充分的食物不会传染流感病毒。因为流感病毒在通常的烹调温度下会失去活性，食物各部位均达70℃，滚烫而没有红色带血部分之后再食用。经过正确加工与烹调的肉类是安全的，但不应食用患病及病死的禽类和畜肉，而食用生的以及未经充分烹调的带血肉类是高危行为，应该制止。

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