不时候，人们吃腻了一般的家禽、家畜后，r开始猎奇，去吃各种野生动物，并成了一种时尚，甚
至被看作某种身份的象征。人们不仅吃兔子、鹿、熊，其至连蚂蚁、猫头鹰、眼镜蛇、老鼠、蚂蚱等也成了尝鲜人口中的美味佳肴。曾经一度兴起的吃禾花雀的热潮，害得这种专吃田间害虫的小家伙差点被灭绝。更有甚者，还有人食用国家级保护野生动物，如穿山甲、天鹅等，使这些动物濒临灭绝。此外，动物容易传染疾病，狂犬病、疯牛病、艾滋病以及非典、禽流感等都是从野生动物开始传播的。野生动物还含有各种病毒，携带各种寄生虫，吃没有检疫的动物还会得出血热、鹦鹉热、免疫热等不治之症：龟鳖体内的寄生虫将虫卵产在龟鳖体内，人们如不慎吃人，会造成中毒或贫血。
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