◆酸奶冷藏一段时间后表面会出现一层黄水很可能是？
A、乳清析出
B、变质了
参考答案：A
答案解析：
一般酸奶存放一段时间后，表面上会有一层黄水，这并不是变质了。其实这是乳清，因为酸奶存放后发酵能力增强，酸度也随之增加，从而析出乳清。
◆三十年河东三十年河西中的河指的是？
A、黄河
B、淮河
参考答案：A
答案解析：
“三十年河东，三十年河西”。其中的“河”，指的就是中华民族的“母亲河”，黄河。
◆中国黄瓜之乡指的是？
A、山东曲堤镇
B、浙江西塘镇
参考答案：A
答案解析：
山东曲堤镇是“中国黄瓜之乡”，黄瓜产业覆盖的85个村，集体经济收入全部达到5万元以上，最多的达到30万元，80%的黄瓜种植户年纯收入达到10万元。
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